PASTEL DE MAÍZ

Esta es la que yo utilizo.




Ingredientes:
5 cucharadas grandes de maíz molido
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 calabacín medianito
1 zanahoria
mantequilla, sal , leche , queso rallado
3 huevos

Preparación:
En un cazo con agua sal y la mantequilla ponemos al fuego, y cuando arranque a hervir, agregamos el maíz, mezclamos y quedara espeso, reservamos.
Por otro lado, cortaremos, todas las verduras en juliana ( alargaditas ) pero sin mezclarlas.
Luego las freiremos en la freidora, por separado deben quedar al tente.
Batimos los huevos y los mezclamos con el maíz y un poco de leche mezclamos bien con la batidora.
Ahora cogemos un molde para microondas, ( yo lo hice en uno redondo )lo forramos de papel fill
Y echamos una capa de el maíz preparado otra de pimiento verde y zanahoria otra de maíz y otra de pimiento rojo y calabacín , por ultimo cerramos el pastel con maíz.
Rociamos con queso rallado.
Metemos al microondas unos 10 a 12 minutos pinchamos para ver si esta cuajado y luego lo gratinamos.

Habas salteadas con Setas

Como estamos en tiempos de habas, aquí dejo una forma de hacerlas, que están muy ricas.

Ingredientes:
Habas tiernas y frescas ( solo los granos )
Cebolla
Setas de lata
Aceite, sal vino, agua

Preparación:
Cortamos la cebolla pequeñita, y en una satén, echamos aceite y agregamos la cebolla, freímos a fuego lento.
Cuando está casi frita la cebolla agregamos las setas salteamos un poquito, y luego agregamos las habas, saltemos dando unas cuantas vueltas mas y salamos.
Seguido echamos un poco de vino damos vueltas y agregamos un poquito de agua.
Dejamos que hierva hasta , que reduzca, el caldo formado.
Cuando ha reducido probamos de tiernas la habas y de sal, si esta bien estará listo. .

PAN BLANCO CLARO EN PANIFICADORA

Como estoy intentando animarme, y esto de la cocina es lo que me relaja mas, ayer hice este pan en la panificadora.
En una receta del libro de ella, que yo he agregado dos cosillas mas.
El resultado es este.

Aquí el corte

Ingredientes:
320 ml de agua templada
20 g. de mantequilla
1,5 cucharadita de sal
1,5 cucharadita de azúcar
300 g. harina normal
300 g de harina de fuerza
1 paquetito de levadura seca
1 huevo
1 cucharadita de miel.

Preparación:
Poner en un vol, la harina, y mezclar con la levadura.
Hacer un hueco en el centro, y poner en el todos los ingredientes, la mantequilla ya ablandada.
Mezclar todo bien, y colocarlo en la cubeta de la panificadora.
Programa 2
Tostado medio
Peso 1 kilo.
Y este es el resultado

BIZCOCHO DE YOGUR Y LIMÓN en ( Panificadora Bifinett )

Aquí el corte


El bizcocho entero

Como en todo hay que experimentar, ahora termino de ver que se puede hacer mas rápido en la panificadora, que cuando escribí esta receta, así que por eso la subo de nuevo.

Ingredientes:
3 huevos, 1 yogur blanco
ralladura y zumo de 1 limón
1 yogur de aceite
2 yogures de azúcar ( 240 gr.)
3 yogures de harina ( 250 gr. )
1 sobre de levadura
2 deditos de anís
canela molida, ya un poquito de colorante
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes, y poner en la cubeta, en el programa 12 ( HORNEADO ) , así solo se hornea, si ves que esta poco hecho, programar otra vez y parar cuando veas que está hecho.

Otra forma es hacerlo en el horno, encender este 15 minutos antes de meter el bizcocho, poner el horno a 170º o 180º, tiempo de 30 a 40 minutos.
Yo este que veis aquí lo he hecho en la Panificadora Bifinett.