Como estamos en tiempo de esparragos, he cocinado esta receta con ellos.
Ingredientes:
Macarrones, mantequilla, agua
Trigueros, cebolla, dientes de ajos
Atún en lata, aceite, sal, tomate frito
Preparación:
En una cazuela echamos agua, un poco de sal y mantequilla.
Cuando comience a hervir el agua agregamos los macarrones.
Mientras en una sartén, echamos un poco de aceite, picamos la cebolla y la agregamos a la sartén para que se fría poco a poco, también picamos los dientes de ajos, y los agregamos también.
Cuando ya están al dente los macarrones los escurrimos bien y reservamos.
Ya tendremos el sofrito de la cebolla y ajo, ahora echamos los espárragos cortaditos y lavados, los sofreímos, junto con lo de antes, ( esto no debe hacerse mucho). Echamos el atún.
Seguido ponemos un poco de tomate frito, mezclamos bien, y lo mezclamos todo con los macarrones, listos para servirlos.
