jueves, 12 de mayo de 2016

ESPARRAGO CON HUEVO POCHE

Ingredientes:
Espárragos, dientes de ajo
Huevo, aceite y sal.

Preparación:
Pelamos y picamos los ajos en rodajitas, también cortamos los espárragos.
En una sartén ponemos aceite, y agregamos los ajos, sofreímos un poquito y echamos los espárragos, rociamos un poco de sal, y seguimos friéndolo.
Mientras hacemos el huevo poche.
Cuando ya los tenemos todo, montamos el plato como veréis.

GARBANZOS CON ESPINACA

Ingredientes:
Garbanzos de bote
Espinacas congeladas
Cebolla, pimiento rojo
Aceite, sal

Preparación:
Picamos la cebolla y el pimiento, lo vamos sofriendo.
Mientras descongelamos las espinacas en el microndas.
Por otro lado sacamos los garbanzos del bote y los pasamos debajo en grifo.
Cuando ya casi tenemos el sofrito hecho agregamos las espinacas, un poco picadas, saltemos bien y salamos.
Ahora agregamos los garbanzos, mezclamos todo bien, probamos de sabor y si esta bien ya está listo para servirlo.

CUCU CON ESPARRAGOS Y LANGOSTINOS

Ingredientes:
Esparrago, Langostinos
Pimiento rojo, cebolla y dientes de ajo
Cuscu, caldo de pescado, sal y aceite.
Agua y mantequilla

Preparación:
Por un lado pelamos los langostinos, reservamos, las cabezas y pieles.
Ponemos en un cazo agua y las pieles de los langostino que cueza para que suelte el sabor, luego lo colamos y reservamos el caldo.
En una sartén echamos un poco de aceite, y sofreímos la cebolla el pimiento y los ajos todo cortadito también los espárragos, salamos un poquito.
A agregamos los langostinos salteándolos con todo lo sofrito.
En otro recipiente echamos el agua de la cocción de lo de los langostinos( ya sabemos doble de agua y mitad de cuscu )lo ponemos a que cueza, echamos un poco de mantequilla.
Cuando ya tenemos todo listo podemos servir el plato.