viernes, 21 de mayo de 2010

PAN AL CURRY

Bueno aquí dejo otro pan de experimento, el cual también nos ha gustado.
Lo he hecho con curry, y cuando se estaba haciendo salía un olorcito estupendo, que ha impregnado todo el piso.
Claro le tiene que gustar a uno el sabor y olor del curry.

Ingredientes:
320 ml de agua templada
20 g. de mantequilla
1 cucharadita de miel.
1 huevo
600 g. harina normal
1 paquetito de levadura seca
1,5 cucharadita de sal
1,5 cucharadita de azúcar
1 cucharada sopera bien llena de curry.

Preparación:
En la cubeta de la panificadora colocamos el agua templada, también la mantequilla, miel y huevo.
Seguido la harina, mezclada con la levadura, la sal y azúcar
Y por ultimo el curry

Programa 2
Tostado medio
Peso 1 kilo.

Este el pan que salio, que creció tanto que se pego un poco en la tapa de la maquina.

jueves, 20 de mayo de 2010

Empanadillas caseras


Ingredientes
1 paquete de masa para empanadillas comercial (unas 16 obledas )
1 lata y
1/2 pequeña de atún en aceite escurrido
2 cucharadas de salsa de tomate
1 lata pequeña de pimiento rojo
1 huevo duro
Unas 6 aceitunas rellenas
aceite para freír
Elaboración:

Poner todo en la picadora o picar muy pequeñito con cuchillo, mezclar bien con la salsa de tomate rellenar las obledas de empanadillas, cerrar y freír en aceite bien caliente.
Ponerlas a escurrir en bandeja con papel de cocina debajo.
Se pueden acompañar con ensalada.
Un truco para que se peguen bien la masa, es mojarlas un poquito de agua con un pincel, y luego cerrarlas.

miércoles, 19 de mayo de 2010

PASTEL DE BERENJENAS A LA CARBONARA


Ingredientes:
berenjenas, huevos, crema de leche, beico
sal, pimienta, nuez moscada
agua, aceite, queso rallado, harina
Preparación:
Cortamos las berenjenas en lonchas finas a lo largo de ellas.
En un recipiente con agua, y un poco de sal las ponemos en remojo.
Mientras cortamos el beico en trocitos pequeños, y lo reservamos.
Rompemos los huevos, en un bol, y les ponemos un poquito de sal, ( si están de la nevera ), los dejamos que cojan la temperatura ambiente, y los batiremos luego.
Ahora ponemos aceite en una sartén para freír las lonchas de berenjenas( yo esto lo hago en la freidora ), las vamos pasando antes por harina, las vamos colocando en una bandeja o fuente, con papel de cocina para que suelten bien el aceite.

Luego preparamos la carbonara, primero, freímos bien el beico ( no hace falta poner aceite, ya que el suelta bastante ).

Cuando lo tenemos bien fritito, agregamos la crema de leche, un poquito de pimienta y nuez moscada.
Mezclamos bien, y echamos bastante queso rallado para que se funda bien con la mezcla.
Dejamos que se enfrié un poco, y mientras batimos los huevos, y luego lo mezclamos echando el huevo poco a poco y mezclándolo a la vez bien para que no cuaje o se corte ( esto es mejor hacerlo con la espumadera ).

No hace falta poner sal a la salsa, ya que con la del beico hay suficiente.
Colocamos las berenjenas en una fuente, alternando capas la carbonara con las berenjenas.

viernes, 14 de mayo de 2010

PAN DE SOBRASADA

Voy haciendo experimento de vez en cuando, hoy hice este del pan y por cierto que ha gustado en casa, a ver si gusta a alguien que pase por aquí.......

Ingredientes:
320 ml de agua templada
20 g. de mantequilla
1 cucharadita de miel.
1 huevo
600 g. harina normal
1 paquetito de levadura seca
1,5 cucharadita de sal
1,5 cucharadita de azúcar

sobrasada unos 200 g.
dos cucharadas de copos de trigo
dos cucharadas de sésamo


Preparación:
En la cubeta de la panificadora colocamos el agua templada, también la mantequilla,miel y huevo.
Seguido la harina, mezclada con la levadura, la sal y azúcar

Programa 2
Tostado medio
Peso 1 kilo.

Cuando la maquina nos emita el aviso, para echar lo que queramos, entonces agregamos , sobrasada, copos de trigo y el sésamo, dejamos que siga trabajando la maquina hasta que termine el pan.
Y este es el resultado

jueves, 6 de mayo de 2010

MI VINAGRETA ESPECIAL

Ingredientes:
pepinillos, cebolla
alcaparras, maíz, aceitunas negras( sin hueso )
pimiento rojo, y verde
sal, aceite y vinagre

Preparación
Picamos, todo picado bien pequeñito.
Lo podemos hacer con una picadora.
También, lo podemos hacer con cuchillo en la tabla yo lo hago así y queda muy bien.
Cuando lo tenemos todo ya picado, lo colocamos en un recipiente.
Ahora agregamos sal, aceite bastante y vinagre, mezclamos ( tiene que quedar con bastante liquido )
Pero de vinagre y sal no muy fuerte.

Esta vinagreta queda muy bien en la ensalada de pimientos de piquillos