Pierna de Cordero

Ingredientes:
una pierna de cordero( cortada para horno )
tomillo, romero
sal, pimienta, picada de ajo perejil
vino blanco, agua, aceite, vinagre

Preparación:
Adobamos, la pierna el día anterior para que tome sabor, con la sal pimienta, tomillo romero y la picada.
Cuando metemos al horno, antes la regamos con aceite.
Se deja asar en el horno a fuego moderado, y cuando la tenemos ya casi, se riega con vino, un poquito de vinagre y agua, se deja hasta que reduzca la salsa.
Se acompaña de patatas fritas o puré y se decora con tiras de pimiento morrón.