Ingredientes:
2 huevos por ración
tomate frito
guisantes cocidos
jamón salado
jamón dulce
mantequilla
Preparación:
Cogemos una cazuelita de barro, la untamos un poquito con la mantequilla.
Llenamos la base bien del tomate frito, agregamos los guisantes, y escarchamos los huevos, y ponemos los jamones cortaditos encima.
Los metemos al horno y cuando cuajan esta listo no deben quedar muy cuajado la yema tiene que quedar blandita.
Un truco que yo tengo, si no tienes o te da pereza encender al horno para eso solo, pones una plancha de hierro al fuego encima la cazuelita de barro la tapas y se hace rápido.
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