Ingredientes:
Garbanzos
puerro
zanahoria
1 diente de ajo
agua, sal y pimienta
foigras, rebanada de pan tostado.
pastilla de caldo opcional
Preparación:
Ponemos los garbanzos a remojo el día anterior, con un poquito de bicarbonato, y el agua templada.
Luego ponemos los garbanzos a cocer, junto con el puerro, zanahoria, y el ajo agrega también ,
sal pimienta yo también (pongo un poquito de pastilla de caldo)cocer entre 20 minutos y 30.
Cuando están ya blandos, lo trituramos con el turmix, y pasamos por el chino.
Luego untamos la rebanada de pan con el foigras, servimos una en cada plato encima de la crema.
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