Que deciros que también estamos en la mejor época de la alcachofa, así que aquí dejo mi receta, que como siempre sale muy rica.
Ingredientes:
Alcachofas
sal, agua
limón, ajo, perejil, aceite, vinagre
pan frito
Preparación:
Se limpian las alcachofas, dejando solo lo blanco y tierno, se quitan los pelillos del centro partiéndolas por la mitad.
Se cuecen con agua sal y el limón a rodajas ( para que no se pongan negras el limón ), cuando estén al dente se sacan.
A parte haremos una vinagreta con : ajo perejil, aceite y vinagre, un poquitin de sal, para espesarla un poquito de pan frito.
El plato se presenta colocando las alcachofas y regándolas con la vinagreta, servir templaditas
No hay comentarios:
Publicar un comentario