Ingredientes:
250 gr. Almendra
250 gr. Azúcar
5 Huevos
Ralladura de un limón
Media cucharadita de
canela
Azúcar glasé, para echar
por encima
Mantequilla para untar el
molde y pan rallado
Un molde redondo de unos
22 centímetros de diámetro
Preparación:
Calentar el horno a 175º
Arriba y abajo
Mezclar el azúcar,
almendra, canela y ralladura de limón
mezclar bien).
Mezclar los huevos con lo
anterior.
Untar el molde con la
mantequilla y espolvorear un poco de pan
rallado.
Echar la mezcla en el
molde y llevar a la horno a 170º unos 50 minutos.
Cuando esté frio
espolvorear el azúcar por encima.
Si tienes la cruz de
Santiago en papel o cartón la pones y quedará más autentica.
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