Ingredientes:
Pulpo cocido
Cebolla, aceite, ajos,
pimentón
Pimiento rojo
Preparación:
Por un lado se cuece el
pulpo, yo lo hago en la olla a presión, tarda menos.
Por otro lado hacemos el
sofrito con el aceite cebolla y pimiento todo cortadito y también los dientes
de ajo, cuando lo tenemos bien so fritito, agregamos el pulpo escurrido,
mezclamos bien y echamos un poquito de vino.
Luego agregamos el caldo
de haber cocido el pulpo, y por otro lado pelamos lavamos y cortamos las
patatas, estas también las agregamos con todo, dejamos cocer.
Cuando calculamos que
están cocidas, probamos de sal, yo no tengo que agregar sal alguna, ya que el
caldo de cocer el pulpo ya lleva sal del mismo pulpo.
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