Ingredientes:
filetes de anchoas
alcaparras, salsa picante
vinagre, aceite
Preparación:
Se cortan en pedazos pequeños las anchoas, que se machacan finamente en un mortero, junto con las alcaparras.
Se añade vinagre y aceite de oliva. Se mezcla bien y se termina con, y unas gotas de salsa picante.
Este condimento suele utilizarse con pescados y carnes.
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