Esta receta yo la tenia en realidad con camarones pero,la he realizado con gambas y esta muy rica.
Espero que guste a alguien, ya que en mi casa si ha gustado.
Ingredientes:
¼ kg gambas peladas y precocinadas
450 g de harina de trigo
Perejil picado
Cebolla picada
2 tazas de aceite de oliva
Colorante de azafrá
Agua
Sal
Preparación:
En un bol ponemos la harina, el perejil, la cebolla y las gambas. Añadimos un poco de sal, 1 cucharilla del colorante y agua hasta conseguir una pasta homogénea, ni líquida ni muy espesa.
En una sartén calentamos el aceite y vamos añadiendo con una cuchara sopera porciones iguales de la masa, que deben quedar aplastadas y con bordes irregulares, no redondas.
Una vez fritas, las sacamos a un plato con papel absorbente y las servimos
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