lunes, 5 de marzo de 2007

Mousse de chocolate


Ingredientes
150grs. De chocolate
125 grs. De mantequilla ( a temperatura ambiente)
3 huevos
3 cucharadas de azúcar glass
Preparación
Se deshace el chocolate al baño María, una vez deshecho se añade la mantequilla blanda se bate bien y se añade el azúcar, se añaden las yemas y se sigue batiendo por último se incorporan las claras a punto de nieve y se hace con cuidado, con movimientos envolventes para que las claras no bajen, y se mete en el frigorífico
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