lunes, 5 de marzo de 2007

BAVAROISE DE YOGUR

PARA LA MASA
15 galletas tipo maría
125 gr, mantequilla ablandada
triturar las galletas, y mezclar con la mantequilla ablandada.
Forrar un molde con papel de plata, y poner de base la pasta formada.

PARA EL RELLENO

2 yogures blancos
4 hojas de gelatina( colas de pescado)
300 gr. de nata montada
200 gr. de azúcar
poner las hojas de gelatina en remojo, y luego deshacerlas en un poquito de agua caliente.
Mezclar todos los ingredientes y verter sobre la base, poner en nevera.
6 horas de cuaje en nevera
Sacar del molde y poner mermelada de ciruela o fresa por encima.

Salen unas 8 raciones

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