Ingredientes:
12 lonchas de beico
ahumado
2 patatas medianas
6 huevos
Aceite y sal
Preparación:
Rallamos las
patatas y las sofreímos en aceite, hay que ir moviéndolas para que no salga
hecho una pasta. (a fuego lento).
Ponemos en un molde
como para hacer magdalenas
Como este 
Es mejor así de
silicona
Ponemos dentro una
loncha del beico en redondo.
Batimos los huevos,
mezclamos con la patata que ya la tendremos hecha.
El horno lo ponemos
a 180º o 190º según horno, con lo de arriba y abajo.
Mientras se
calienta llenamos los moldes que teníamos puesto el beico.
Lo llevamos al
horno, lo tenemos unos 15 minutos aproximados, pincha para ver si esta ya
cuajado.
Si es así lo
sacamos del horno, dejamos enfriar unos 5 minutos y desmolde amos.
Este es el resultado.
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