Ingredientes:
Un entrecot
Judías verdes, dientes de ajos
Un trozo de cebolla
Tomate frito, huevo
Aceite, sal
Preparación:
Cortamos y lavamos,
las judías las cocemos con agua y un poquito de sal.
Mientras cortamos y freímos la cebolla y los ajos
picadito todo.
Cuando tenemos las judías cocidas, las escurrimos y
agregamos al sofrito, echamos un poco de tomate frito.
Mezclamos bien todo y las rompemos huevo mezclándolo hasta
que se vea bien cuajado.
Probamos de sal si hace falta echamos.
Por otro lado hacemos el entrecot a la plancha, dejándolo
al tente.
Ahora ya servimos el plato.
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