martes, 27 de mayo de 2008

Cogollos con atún y huevo



Ingredientes:
Cogollos de Tudela ( o simplemente cogollos )
tomate rojo, huevo duro, atún, olivas negras
sal, aceite, vinagre ( para aliñar )

Preparación:
Limpiamos bien y lavamos los cogollos.
Ahora los cortamos en 3 o 4 o 5 cada cogollo ( depende de lo grande del cogollo ).
Los colocamos en un plato para servirlos, de la siguiente forma.
Los trozos de cogollo en circulo en el plato, en el centro el atún, unos trocitos de tomate cortado en gajos, entre cada cogollo, al rededor del atún el huevo duro, cortado en gajos.
Por ultimo unas aceitunas negras encima del atún.
Servimos el plato acompañando con la vinagrera en la mesa.

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