Judías cocidas ( mejor las compras ya de bote)
Cebolla tierna, tomate rojo ( que este durito)
olivas sin hueso ( aceitunas )
unos dientes de ajo, sal
vinagre, aceite, mostaza
Preparación:
Lavamos y escurrimos un poquito las judías, la echamos en un vol, cortamos la cebolla ,los tomates, todo pequeñito, y lo vamos agregando a las judías, la aceitunas, la cortamos en rodajitas , mezclamos.
Ahora con los dientes de ajos ( cantidad a gusto ), bien machacados en el mortero con un poquito de sal, luego agregamos un poco de mostaza ( cantidad a gusto, recuerda es fuerte), el vinagre y aceite mezclar bien, y agregar a la ensalada.
Dar una vueltas y dejar reposar esta mejor después de hacerla un rato.
Recuerda la cantidad principal es la de las judías, lo demás , es como si fuera el acompañamiento.
2 comentarios:
Yo tambien la preparo con judías y la verdad es que está muy rica.
Un besiño.
kanela y Limón, con lo ricas que estén estas ensalada, pero a ver si se anima el tiempo, que no termina de acompañar para hacerlas.
Besitos.
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