HUEVOS RELLENOS CON TOMATE

Ingredientes:
Cebolla, dientes de ajos
Tomate de lata
Aceite, bicarbonato
Huevos duros y atún
Sal  agua y vinagre

Preparación:
En una cazuela, ponemos los huevos con agua y un poco de sal y vinagre, los llevamos al fuego para que se cuezan unos 10 minutos.
Mientras cortamos la cebolla bien pequeñita, la ponemos en una sartén con un poco de aceite, y la llevamos al fuego para que se fría despacito.
Ahora pelamos los dientes de ajos, y los picamos pequeñitos también.
Cuando tenemos la cebolla medio frita, agregamos los ajos, y lo dejamos freír.
Trituramos los tomates, y lo echamos a la sartén con el ajo y cebolla para que se fría también y un poco de sal.
Ahora pelamos  los huevos que los tenemos ya cocidos.
Los partimos por la mitad en la forma alargada, sacamos las yemas, y las mezclamos con el atún.
Miramos si el tomate lo tenemos ya frito, probamos de sal y acido.
Para quitar el acido echamos un poquito de bicarbonato, (hace espuma), dejamos que la espuma desaparezca y estará listo el tomate.
Ahora rellenamos los huevos con la mezcla de atún y yema.
Echamos tomate en el plato haciendo base y colocamos los huevos con el relleno para abajo.
Lo metemos al microondas a calentar, ya estará listo el plato.