martes, 31 de mayo de 2016

COGOLLOS CON ANCHOAS

Ingredientes:
Un cogollo, tomate rojo
Un huevo duro
Olivas rellenas
Una lata anchoas 
Sal

Preparación:
Ponemos a cocer el huevo con agua, sal y un poquito de vinagre
Por otro lado cortamos y lavamos el cogollo, lo colocamos en el plato.
Ahora cortamos tomate rojo y lo añadimos .
Ya tendremos el huevo cocido y pelado lo cortamos y lo agregamos también.
Ahora echamos las anchoas, unas olivas, salamos un poquito, y rociamos con el aceite de las anchoas, y como podéis ver el plato ya esta listo para servirlo.


TRIGO FRITO CON GAMBAS


CORONA en MICRONDA

Ingredientes:
Espárragos verdes
Lata pimiento rojo
Lata de atún
Patata cocida
Huevos
Aceite, sal

Preparación:
Cocemos la patata con piel en el microondas.
Mientras partimos los espárragos y los y los salteamos bien en una sartén con aceite y un poquito de sal, cuando los tenemos los reservamos
Por otro lado ya tendremos las patatas cocidas, las pelamos y las pasamos por el pasa pure (si no tenemos las aplastamos bien con el tenedor).
Ahora mezclamos la patata, espárragos, el pimiento rojo picadito y el atún y su aceite, salamos un poquito con cuidado el atún tiene sal.
Batimos los huevos, con un pelin de sal y lo agregamos a lo anterior.
Lo colocamos en un molde para microondas,(yo he utilizado uno se silicona), el tiempo a ojo cuando mas o menos veas que está lo pinchas para ver si esta ya cuajado y listo

jueves, 12 de mayo de 2016

ESPARRAGO CON HUEVO POCHE

Ingredientes:
Espárragos, dientes de ajo
Huevo, aceite y sal.

Preparación:
Pelamos y picamos los ajos en rodajitas, también cortamos los espárragos.
En una sartén ponemos aceite, y agregamos los ajos, sofreímos un poquito y echamos los espárragos, rociamos un poco de sal, y seguimos friéndolo.
Mientras hacemos el huevo poche.
Cuando ya los tenemos todo, montamos el plato como veréis.

GARBANZOS CON ESPINACA

Ingredientes:
Garbanzos de bote
Espinacas congeladas
Cebolla, pimiento rojo
Aceite, sal

Preparación:
Picamos la cebolla y el pimiento, lo vamos sofriendo.
Mientras descongelamos las espinacas en el microndas.
Por otro lado sacamos los garbanzos del bote y los pasamos debajo en grifo.
Cuando ya casi tenemos el sofrito hecho agregamos las espinacas, un poco picadas, saltemos bien y salamos.
Ahora agregamos los garbanzos, mezclamos todo bien, probamos de sabor y si esta bien ya está listo para servirlo.

CUCU CON ESPARRAGOS Y LANGOSTINOS

Ingredientes:
Esparrago, Langostinos
Pimiento rojo, cebolla y dientes de ajo
Cuscu, caldo de pescado, sal y aceite.
Agua y mantequilla

Preparación:
Por un lado pelamos los langostinos, reservamos, las cabezas y pieles.
Ponemos en un cazo agua y las pieles de los langostino que cueza para que suelte el sabor, luego lo colamos y reservamos el caldo.
En una sartén echamos un poco de aceite, y sofreímos la cebolla el pimiento y los ajos todo cortadito también los espárragos, salamos un poquito.
A agregamos los langostinos salteándolos con todo lo sofrito.
En otro recipiente echamos el agua de la cocción de lo de los langostinos( ya sabemos doble de agua y mitad de cuscu )lo ponemos a que cueza, echamos un poco de mantequilla.
Cuando ya tenemos todo listo podemos servir el plato.



DELICIAS DE MAR SALTEADAS


Ingredientes:
Delicias de mar
Espárragos, jamón
Diente de ajo, aceite y sal

Preparación:
Cortamos los esparrago, también cortamos  un poquito de jamón.
En una sartén echamos un poco de aceite, y seguido agregamos unos dientes de ajos pelados y en rodajitas.
Antes que se pongan muy dorados agregamos los espárragos y el jamón, lo vamos sofriendo.
Cuando veamos que ya le falta poco lo salamos un poquito (cuidado el jamón lleva sal).
Y seguido agregamos las delicias de mar.
Salteamos y mezclamos bien y el resultado ya lo puedes ver.


PUERROS CON PATATAS

Ingredientes:
Puerros, Agua
Patatas, Aceite
Pastillas de caldo de pollo,

Preparación:
Cortamos los puerros en trozos y los lavamos.
Pelamos y cortamos las patatas.
En una olla ponemos agua a que hierba, y cuando comience agregamos todo lo picado, echamos un poco de aceite, y pastilla de caldo.
Dejamos que cueza y cuando vemos que ya está probamos de sabor y listo