GUISANTES SALTEADOS

Ingredientes:

Guisantes congelados

Cebolla

Beicon, aceite, sal, agua

Huevos

Preparación:

Ponemos en una olla agua con un poco de sal.

La llevamos a que hierva y cuando empiece echamos los guisantes.

Mientras en una sartén, echamos aceite y agregamos la cebolla cortadita, para que se fría, cuanto la tenemos

medio echa agregamos el beicon cortadito para que se fría también.

Escurrimos los guisantes, que ya estarán cocidos, y los agregamos a la sartén.

Por otro lado pochamos los huevos y los colocamos encima de los guisante, que ya los tendremos en el plato servidos

PAN DE MIEL (del libro de la panificadora)

Ingredientes:
320 ml. de agua
1,5 cucharadita de sal
2,5 cucharadita aceite de oliva
1,5 cucharadita de miel
600 gr. de harina
1 paquetito de levadura seca

Preparación:
Colocamos en la cubeta, primero el agua templadita.
Luego la miel, el aceite, la harina y la levadura
Ponemos el programa 2 esponjoso peso 1250gr.tostado medio

ARROZ CALAMARES Y PADRON

Ingredientes:

Arroz, dientes de ajos enteros

Cebolla cortada a trozos grandecitos

Aceite, pastilla de caldo de pollo

Hoja de laurel, agua, aceite

Lata de calamares en salsa americana

Pimientos de padrón.

Preparación:

En una cazuela echamos agua, y metemos, los dientes de ajos, la cebolla, el laurel y la pastilla de caldo.

Cuando empiece a hervir, echamos el arroz y un poco de aceite.

Dejamos que cueza, debe quedar cocido y seco.

Por otro lado freímos en la freidora los pimientos.

Cuando ya lo tenemos todo montamos el plato en el orden que se puede ver en la imagen.

Nota: es la primera vez que hago arroz blanco con calamares de lata pero la verdad quedan muy ricos, la idea me la dio mi hija ya se sabe los jóvenes cocinan poco, pero inventan cosa también

PAN DE PIPAS Y SESAMO EN panificadora

Ingredientes:
320 ml de agua templada
20 g. de mantequilla
1,5 cucharadita de sal
1,5 cucharadita de azúcar
450 g. harina normal (marca día)
50 g. copos tiernos de avena integral
1 paquetito de levadura seca
1 huevo
1 cucharadita de miel.
Una taza de pipas y sésamo

Preparación:
Hacemos como siempre primero los líquidos, después los sólidos en la cubeta.
Programa 2
Tostado medio
Peso 1 kilo.

Cuando pite la panificadora agregamos las pipas y el sésamo.

ARROZ CALDOSO

Aprovechando sobras

El otro día me sobraron habas con setas, y como está la cosa no se puede tirar nada.

Las buenas cocineras jajajaja sabemos aprovechar todo…

Así que me dije, hoy reciclamos las habas del otro día.

Agregue alguna cosilla y salió el arroz caldos, por cierto muy rico que ha quedado: P

Ingredientes:

Cebolla, aceite, pastilla caldo de pescado

Gambas peladas y mejillones sin cascara ambas cosas congeladas.

Y como no, las habas sobrantes que tenia.

Arroz, y tomate frito, pimiento rojo, colorante amarillo

Preparación

En una cazuela ponemos aceite, y echamos la cebolla cortadita y el pimiento rojo,

Dejamos que se fría lo suficiente, cuando lo tenemos agregamos las gambas y mejillones,

 salteamos bien y echamos las habas y el tomate frito.

Ahora echamos suficiente agua, cuando empiece a hervir, agregamos la pastilla de caldo de pescado.

Dejamos que hierva un poco echamos colorante alimentario y el arroz.

Que vaya cociendo cuando vemos que ya casi esta, probamos de gusto, si está seco el arroz echamos un poco de agua, que hierva y ya está listo el arroz.

                        

MIS JURELES AL HORNO

Compré un kilo de jureles a muy buen precio en el mercado.

Me dije voy a hacerlos al horno que nunca los he hecho.

El resultado es el que se ve muy ricos, pero hay que tener cuidado,con

esa especie de escama dura que tienen encima hacia la cola.

Al hacerse se desprenden solas, en cambio no hay forma de quitarla antes.

Ingredientes:

Jureles, sal, pimienta molida

Aceite, vino blanco, agua

Cebolla, pimiento verde y tomate rojo

Dientes de ajos

Preparación:

Limpiamos bien los jureles, quitando la cabeza también.

Los salpimentamos y los vamos colocando en una fuente para el horno.

Ahora cortamos la cebolla en juliana y la freímos no del todo en la freidora.

Hacemos lo mismo con  el pimiento verde.

Y ambas cosas las echamos sobre los jureles.

También cortamos el tomate rojo en medias lunas, y lo echamos también.

Cortamos los ajos en láminas, y los echamos también.

Luego salamos a gusto, ponemos aceite y  lo llevamos al horno a unos 200º cuando vemos está medio hecho,

Agregamos un poco de vino y agua, dejamos reducir, probamos des sal.