Ingredientes:
Lo verde de lechuga
Arroz blanco cocido
Pastilla caldo de carne
Aceite, sal, harina, agua
Leche, huevo y pan rallado
Preparación:
Primero cocemos lo verde de la lechuga, luego lo
escurrimos bien, y lo picamos todo lo más pequeño que podamos.
En una sartén echamos aceite, y salteamos bien la
lechuga, echamos un poquito de sal.
Seguido echamos el arroz que ya tendremos cocido, lo
mezclamos bien.
Ahora echamos harina y lo mezclamos bien mezclado para
que chupe todo el aceite que tenga.
Mientras en un recipiente con un poquito de agua, colocamos
la pastilla de caldo para deshacerla
bien.
Esto lo agregamos a la mezcla, mezclamos bien, y vamos
echando leche para que vaya uniendo todo bien.
Esto es igual que cuando hacemos croquetas de cualquier
otra cosa.
Cuando ya vemos que está bien probamos de gusto.
Ahora solo falta ir formando las croquetas pasándolas por
harina huevo batido y pan rallado.
Estan listas para congelarlas.