Ingredientes:
Arroz, sal y agua
Calamares cortados
Cebolla picadita, aceite
Un poco de vino blanco
Pastilla caldo de pescado
Un poquito de maicena, tomate frito
Preparación:
Por una parte cocemos el arroz con agua y sal, tal como
lo hacemos para hacer arroz blanco.
Y por otro lado cortamos cebolla pequeñita, y en una
cazuela o sartén agregamos aceite, echamos la cebolla y la freímos.
Cuando ya la veamos bien agregamos los calamares limpios
y cortados en trozos.
Mezclamos bien, y agregamos un poquito de vino, volvemos
a mezclamos echamos pastilla de caldo de pescado (cuidado que el calamar ya
contiene sal), agregamos agua hasta cubrirlos, dejamos que cueza hasta que estén
tiernos.
Si hiciera falta agregar más agua (tiene que quedar una salsita), espesar con un poquito de maicena, y agregamos un poco de tomate frito.
Si hiciera falta agregar más agua (tiene que quedar una salsita), espesar con un poquito de maicena, y agregamos un poco de tomate frito.
Cuando ya tenemos todo montamos el plato.
