Albóndigas Vegetarianas

Ingredientes:
100 gramos de copos de avena.
1/4 de leche.
Ajo.
Perejil.
2 huevos.
pan rallado.
Cebolla.
Pimentón.
Harina.
un chorro de vino blanco.
Agua.
Sal-pimienta.
un cubito de caldo.

Preparación:
Se pone en un cazo la leche a hervir. Cuando está hirviendo se echan los copos. Se deja cocer dos o tres minutos y se aparta todo en un bol durante dos o tres horas.
Pasado este tiempo se le añade el ajo picado; el perejil picado; sal y pimienta, dos huevos batidos y un poquito de pan rallado. Se mezcla toda la masa y se hacen las albóndigas o filetes rusos. Se enharinan y se fríen y se echan en una cazuela que previamente se ha puesto con un poquito de agua y el chorro de vino, al fuego. Cuando ya están todas las bolas cociendo en el agua y vino, se fríe en la sartén, con el aceite anterior-( quitad un poquito si es mucha), unos trozos de cebolla picaditos; media cucharadita de harina y un poquito de pimentón. Se añade a la cazuela junto con el cubito de caldo de carne y......... a chuparos los dedos. Os aseguro que no se entera ni maría santísima de que son de avena.

Os aseguro que unas albóndigas exquisitas, para vegetarianas

Colitas de Rape al horno

Ingredientes:
1 colita de ración por persona(si son pequeñas dos ),
gambas, almejas, mejillones
cebolla, ajo-perejil ,sal, aceite
tomate frito, vino blanco
agua
Preparación:
Cogemos una bandeja para horno.
Y bien limpias las colitas, la salamos poquito, y las colocamos en la bandeja.
Seguido agregamos cebolla picadita finamente, la picada de ajo-perejil, regamos con un poquito de tomate frito.
También agregamos las gambas las almejas y mejillones.
Rociamos con el aceite( cuidado que ya pusimos con la picada)
También echamos un poco de vino y igualmente agua.
Lo metemos al horno y se hace rápido.
Tiene que quedar con salsita.

ARROZ FRITO

Ingredientes:
arroz largo, jamón dulce, gambas peladas, huevos, guisantes hervidos, pimiento rojo de lata, maíz, curri, aros de cebolla, palitos de cangrejos, sal , aceite.

Preparación:
Cocemos el arroz con bastante agua y un poquito de sal, cuando está cocido escurrimos y enfriamos pasándolo por agua. En una sartén, echamos aceite y agregamos la cebolla cortada en aros, vamos friendo, por otro lado estaremos mientras cociendo los guisantes. Cortamos el jamón dulce a cuadritos pequeños, y lo agregamos junto con la cebolla que ya estará casi frita, damos unas vueltas, y echamos las gambas, las saltemos bien, y mientras cortamos los palitos de cangrejos, también el pimiento. Por otro lado hacemos una tortilla francesa, que esta también la cortamos a cuadritos. Los guisantes cuando estén cocidos escurrimos el agua. Una vez que este las gambas ya salteadas agregamos todo lo que nos falta, guisantes, pimiento, maíz, francesa, saltemos todo bien, y por ultimo agregamos el arroz y el curri , probamos de sal, calentamos bien y ya esta listo.

En el día de hoy

Bueno un día mas, anduve mis 4 kilómetros en 1 horita.
Hice la compra, hoy toco algo de pescado.
Después, la comida alguna cosilla mas y ahora aquí un ratito.

Acuario