ROSCAS DE VIENTO O Candil

Ingredientes:
6 huevos
un vasito de los de vino de aceite
un vasito de los de vino de anís
8 cucharadas de azúcar
300 gramos de harina
1/2 sobre de levadura
Aceite para freír

Preparación:
Batimos los huevos, y agregamos el aceite, también el anís, mezclamos y seguido agregamos el azúcar, batimos bien, para que se deshaga el azúcar.
Ahora agregamos la harina que tendremos mezclada con la levadura ,poco a poco mezclándola bien, cuando esta bien mezclado todo, ya estará lista la masa.
Colocamos el aceite, en una sartén honda, tiene que cubrir bien el molde de candil, ya que luego tiene que flotar la rosquilla y se saldrá sola del candil.
Calentar el aceite que este fuerte, al principio luego ir controlando pero se tiene que ir haciendo con el fuertecito, sino no salen bien las rosquillas.
Al final espolvorear azúcar glas por encima de ellas.