La cena que me hizo mi maridito

Pues eso que como yo no puedo hace gran cosa por no decir nada.
Pues mi marido, se ha tenido que espabilar en todo, y sobre todo en el asunto de las viandas.
La otra noche me sorprendió con una empanada de espinacas a la catalana y una cañas de frankfurt todo hecho con hojaldre.
La verdad que si que me sorprendió, dejo fotos de ello.

CREMA DE PEPINO

Ingredientes:
3 ó 4 pepinos,
1 yogurt,
1 medida de yogurt de nata para cocinar,
1 cucharadita rasa de curry,
sal,
pimienta

Preparación:
Quitar las puntas a los pepinos y trocear el resto.
Colocar en una cazuela con 2 vasos de agua, salpimentar y llevar a ebullición. Bajar el fuego, tapar y dejar cocinarse durante 15 minutos y apartar.
Añadir el resto de ingredientes y pasar por el pasapurés o la batidora.
Rectificar de sal y recalentar para servir. También puede refrigerarse y servirse frío.
Le va muy bien, en lugar del curry, la nuez moscada.

REVUELTO DE TRIGUEROS CON PESCADO PLANCHA

Como estamos en tiempo de esparragos, pués eso he hecho esta platito.



Ingredientes:
Espárragos trigueros ( verdes)
Huevos, sal, aceite
Filetes pescado ( esta vez puse panga )
Harina, picada de ajo y perejil

Preparación:
Cortamos los espárragos y los lavamos, en una sartén echamos un poco de aceite, cuando empiece a calentarse agregamos los espárragos.
Los rociamos con un poco de sal y sofreímos ( no hay que hacerlos mucho ).
Cuando los espárragos lo tenemos ya, agregamos unos huevos ( cantidad a gusto pero sin pasarse ) lo mezclamos bien para que cuaje, ya tenemos listos los espárragos, reservamos.

Mientras también vamos haciendo el pescado primero lo salamos y le ponemos un poquito de la picada.
Cuando tenemos una plancha ya caliente, pasamos el pescado por un poco de harina, rociamos con un poquito la plancha con aceite, para que no se pegue el pescado, y agregamos este.
Cuando esta por un lado le damos la vuelta.
Cuando ya tenemos las dos cosas lo emplatamos el resultado es el de la imagen.