Ingredientes.
Cebolla
Dientes de ajos
Tomate frito
Pimiento rojo
Un bote de judías cocidas
Aceite, sal
Almejas
Preparación:
En una sartén, echamos un poco de aceite, agregamos la
cebolla, el pimiento, unos dientes de ajos, todo cortadito, que se sofría todo.
Por otro lado, ponemos las almejas en una olla para que
se abran, y las reservamos.
Cuando ya tenemos el sofrito agregamos un poco de tomate
frito, mezclamos bien.
Sacamos las judías del bote pasándolas debajo del grifo
para que se quite la gelatina que traen.
Ahora agregamos a la sartén las judías y almejas, el
caldo de las almejas también (pasar el caldo por un colador de tela, por si
tuvieran alguna tierra).
Mezclamos bien, probamos de sal si hace falta salamos y
listas, para comer.
