BIZCOCHO DE YOGUR

Aquí voy a dejar esta recetas que casi todo el mundo la conoce, por no decir que todo.
También la he subido ya hecha con la maquina de hacer el pan, pero para mi cada cosa es para lo suyo, eso es lo que yo opino, y a mi me gusta mas en el horno tradicional.
Así que paso a dejárosla.


Ingredientes:
3 huevos, 1 yogur blanco
ralladura y zumo de 1 limón
1 yogur de aceite de girasol
2 yogures de azúcar ( 240 g. )
3 yogures de harina ( 250 g. )
1 sobre de levadura
2 deditos de anís
canela molida y colorante un poquito

Preparación:
Poner en un recipiente los huevos, y el azúcar y batir bien.
Luego agregamos el aceite, el yogur, la ralladura y el zumo del limón, el anís, colorante y canela, y batimos bien para que mezcle todo y quede uniforme.

Mezclamos la harina con la levadura, bien mezclada, y vamos agregando esta poco a poco y mezclando con todo lo anterior.
Preparamos, una bandeja, untada con mantequilla, y echamos un poco de pan rallado.
Ponemos la mezcla y al horno.

Encendemos el horno unos 10 a 15 minutos a 150 º y luego cuando metemos el bizcocho en el lo subimos, a 180º, tarda unos 40 minutos mas o menos.

ENSALADA DE PIMIENTOS PIQUILLOS

Esta ensalada es muy digestiva, y en casa les gusta a todos mucho, sera por la salsa :)

Ingredientes para 4 personas
lechuga cortada en juliana ( un puñado para cada plato )
4 patatas cocidas con piel grandecitas
1 lata pimientos piquillos
2 latas pequeñas de atún
vinagreta
Ingredientes para la vinagreta:
aceite, sal, vinagre, pepinillos en vinagre,
maíz de lata, alcaparras, olivas negras, pimiento rojo de lata.

Preparación:
Ponemos todos los ingredientes de la vinagreta, en un vaso
para la batidora y trituramos todo que quede no muy fino.
Por otro lado picamos la lechuga en juliana ( finita alargadita).
Cocemos las patatas con la piel, y sal.
Ahora presentamos el plato cuando tenemos todo preparado.
Ponemos la lechuga de base, en el plato, encima media patata ya pelada, en el centro, los pimientos de piquillo al rededor de la patata ( sin cortarlos ), y encima de la patata media lata de atún y por ultimo rociamos con la vinagreta sobre los piquillos a enfriar y listo.

ENSALADA DE TOMATES

Esta es una ensalada muy fácil y refrescante, para estos días de calor que se nos están avecinando ya.

Ingredientes:
Tomates rojos pero duros
Mozarela, oréganos
Aceite, sal, vinagre.
Aceitunas negras

Preparación:
Cortaremos los tomates en rodajas, rociaremos con un poquito de orégano, por encima de ellos.
Aliñamos con un poquito de sal, vinagre.
Cortamos la mozarela a rodajitas, y la colocamos encima, decoramos con unas aceitunas negras.
Ahora rociamos bien con el aceite.

Pastel de Espaguetis en Microondas ( Aprovechamientos )

Anoche este pastel que ahora detallo, fue mi cena y de postre un yogurcito, no es nada original, como lo son todas mis recetas, pero esta rico, y alimenticio, que es lo importante.



Ingredientes:
Espaguetis cocidos al dente
Franfur
Queso rallado
Huevos
Cebolla, calabazín, zanahoria, pimiento de piquillo en tiras.
Crema de leche
Aceite, sal

Preparación:
Por un lado , tenemos los espaguetis sobrantes , de otro día.
Así que cortamos la zanahoria y cuando la tenemos pelada y cortada, colocamos una sartén al fuego con aceite, agregamos la zanahoria y la vamos friendo.
Mientras cortamos la cebolla, y la agregamos junto con la zanahoria, hacemos lo mismo con el calabacín, y cuando ya lo tenemos, al dente, lo apartamos del fuego.
Lo sacamos del aceite, y echamos los franfur cortados en rodajitas, saltemos un poco, y apartamos.

En un vol, batimos los huevos, y agregamos la nata liquida, mezclamos, y agregamos todos los ingredientes, ya preparados, también tiras de los pimientos, el queso rallado, mezclamos bien y probamos de sal.
En un molde de silicona, yo utilicé una cuadrado que tengo, echamos toda la mezcla, y metemos al microondas, cuando veamos que esta cuajado, pinchamos para ver si esta bien y listo